初夏の爽やかな空気に包まれるこの時期。
皆さまに季節を楽しんでいただける特別なプランをご用意いたしました。

〰 丹後とり貝の炙りと伊根湾産岩がき 〰
香ばしく炙った丹後とり貝と、濃厚な伊根湾産岩ガキを味わう、丹後ならではの海の幸の一皿です。甘み・旨み・香りの調和を感じていただけます。

〰 カサゴのポワレ　焼きリゾット添え 〰
カサゴを皮はパリッと、身はしっとりと仕上げ、魚の旨みを存分に味わえるポワレにしました。香ばしく焼いたリゾットが食感のアクセントとなり、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

〰 丹後産真鯛のポワレ 〰
丹後の海で育った新鮮な真鯛を丁寧にポワレし、皮の香ばしさと白身の旨みを引き立てた一皿です。素材の良さをそのまま味わえる、やさしく上質な味わいが特徴です。

〰 前菜盛り合わせ 〰
そら豆のフリット
アスパラとバイ貝のソテー
タケノコ ブリーチーズ
旬の食材を贅沢に楽しめる、華やかで食欲をそそる前菜です。
そら豆の柔らかな甘み、アスパラとバイ貝の上品な旨味などひと口ごとに異なるおいしさが広がります。

初夏ならではの落ち着いたひとときをゆったりとお楽しみください。

《 HOTEL HOLIDAY HOME プラン 》
四季折々に山海の旬の食材を楽しむ　初夏スペシャルプラン
自然の絶景を体感できる初夏の丹後へ　初夏スタンダードプラン
夏の丹後は魅力がいっぱい　2連泊限定、夏連泊プラン
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※ 仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます。ご了承下さい。