お庭や遠くの山が少しずつ色づき、様々な季節の移ろいを感じられる秋。
秋は海の幸だけでなく、果物の収穫も多い季節。シャインマスカットやイチジクなどを取り入れたコース料理をご用意いたしました。

秋スペシャルプラン


〜 秋の味覚プレート 〜
シャインマスカットやイチジクの華やかな甘みと、リコッタチーズの優しいコクを感じて頂ける彩り豊かな前菜。

〜 ワタリガニと魚介のブイヤベース 〜
濃厚なワタリガニの旨味が溶け込んだ黄金色のスープは、淡白で繊細なお魚との相性が非常によく深みを感じられながらも、後味がすっきりとしたひとくちで、久美浜の「秋」を感じられる一皿です。

秋スタンダードプラン

〜 イチジクのフリットと生ハムのサラダ仕立て 〜
甘みの強い久美浜産イチジクと程よい塩味のある生ハムに、自家製のバルサミコソースを組み合わせることによって、甘味、塩味、酸味の絶妙なバランスが食欲を増進させます。

〜 スズキときのこの紙包み焼き 〜
旬のスズキを香り豊かなキノコとハーブで包み、オーブンでじっくり焼き上げました。 ふっくらと焼きあげたスズキに山の幸の旨味を目いっぱい閉じ込めた紙包みです。 包みをあけた瞬間の至福の香りをお楽しみください。

五感で感じる秋の滞在をお楽しみください。

《 HOTEL HOLIDAY HOME 秋プラン 》
久美浜の「秋」を感じていただける季節の食材を楽しむ 秋スペシャルプラン
久美浜の新鮮な食材を存分に味う 秋スタンダードプラン
秋の丹後を楽しむお得な2連泊 秋の連泊プラン
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※ 料理は仕入れにより多少異なる場合がございます。一例としてご覧ください。